Gâteau magique au chocolat


Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 150gr de sucre
  • 500ml de lait
  • 1 demi fêve tonka
  • 125gr de beurre
  • 70gr de farine
  • 45gr de poudre 100% cacao
  • 1 pincée de sel

    • Instructions:

    1. Faire fondre le beurre avec le lait et la fève tonka râpée, puis laisser refroidir.
    2. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. 
    3. Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre et une cs d’eau froide. Ajouter la farine, le sel et le cacao. Puis incorporer le lait avec le beurre. Bien mélanger.
    4. Battre les blancs en neige et incorporer au mélange précédent.
    5. Verser dans un moule à charnière étanche (c’est bien liquide) et faire cuire 45 à 50 minutes à 160°C. Laisser refroidir avant de servir.
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