Gâteau à l’érable


Ingrédients:

  • 1/2 tasse de beurre mou
  • 1 1/4 tasse de cassonade
  • 2 oeufs
  • 1 c. à thé de vanille
  • 2 tasses de farines
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 tasse de lait

  • Instructions:

    Préchauffer le four à 350F

    1. Mélanger le beurre et la cassonade au mélangeur sur socle, ajouter les oeufs et bien crémer. Tamiser les ingrédients secs, ajouter la vanille au lait. Ajouter en 3 additions la farine et le lait au mélange d’oeufs. Bien mélanger. Déposer la pâte dans 2 moules ronds beurrés et enfarinés ( ou du pam ). Mettre au four de 30 à 35 minutes.

    Glace à l’érable:

    2 paquets de fromage à la crème
    1 tasse de sirop d’érable

    Battre le fromage en crème lisse environ 5 minutes et ajouter le sirop d’érable. Bien mélanger.

    Montage

    1/2 tasse de pacanes hachées grillées

    Couper les deux gâteau en deux sur l’horizontal de façon à avoir 4 rondelles de gâteau. Ajouter la crème entre chaque couche. Terminer avec de la crème. Saupoudrer de pacanes grillées.

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