Préchauffer le four à 325 º F.

1. Enfariner, deux moules à gâteaux de 8’’ (20 centimètre.
2. Combiner la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol et fouetter pour bien mélanger.
3. Avec un batteur électrique, battre le beurre et le shortening jusqu’à consistance crémeuse et mousseuse.
4. Ajouter le sirop d’érable et battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse, 3 à 5 minutes.
5. Ajouter les jaunes d’œufs un à la fois, mélanger entre chaque.
6. Ajouter la farine en trois coups, en alternance avec le lait.
7. Diviser, uniformément la pâte dans les deux moules.
8. Cuire 50 à 55 minutes.
9. Retirer du four, laisser refroidir, puis retirez des moules à gâteaux .

Glaçage:

1. Mélanger le fromage à la crème et le beurre jusqu’à consistance lisse. Ajouter le sirop d’érable et le sucre en poudre et bien mélanger à la mixette.
2. Étendre une couche entre les deux gâteaux et glacer le gâteau, décorer à votre choix