- 3 œufs
- 1 tasse (250 ml) sucre
- 1 tasse(250 ml) farine tout usage
- 1 c. à soupe (15 ml) poudre à pâte
- 1 pincée sel
- 6 c. à soupe (90 ml) lait chaud
- Glaçage au sucre à la crème:
- 1 tasse cassonade
- 1/2 tasse beurre
- 1/4 tasse lait
- 1 tasse sucre en poudre
Préchauffer le four à 375°F
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Battre les blancs en neige et réserver. Battre les jaunes et ajouter le sucre jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Incorporer les ingrédients secs la (farine, poudre à pâte sel). Alterner avec le lait chaud. Mélanger et ajouter les blancs d’œufs en neige et bien mélanger. Mettre dans un moule 8″ x 8″. Cuire au four à 375°F pendant environ 20 à 25 minutes.
- Faire fondre la cassonade et le beurre ensemble à feu doux. Laisser refroidir. Ajouter le lait et brasser en ajoutant le sucre en poudre. Étendre immédiatement sur le gâteau.
- On peut également faire un glaçage à la vanille.
- Pour ce gâteau, on peut doubler la recette et le faire cuire dans deux moules ronds (gâteau à deux étages) ou le mettre dans un moule 9″ x 13″.
