- Gâteau:
- 1 tasse (250 ml) de beurre ramolli
- 1-1 / 2 tasses (375 mL) de sucre granulé
- 2 oeufs
- 1 cuillère à thé (5 ml) de vanille
- 2 tasses (500 ml) de farine tout usage
- 1/2 tasse (125 ml) de poudre de cacao
- 1 cuillère à thé (5 ml) chacun de poudre à pâte et le bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère thé (1 ml) de sel
- 1-1 / 2 tasses (375 ml) de babeurre
- Glaçage:
- 1-1 / 2 tasses (375 ml) de beurre ramolli
- 1/2 tasse (125 ml) de crème à fouetter (35%)
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de vanille
- 4 tasses (1 L) de sucreà glacer
- 100 g de chocolat au lait, (environ 3 1/2 oz) fondu
- pâte colorant alimentaire bleu
- Garniture:
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de vanille
- 2 cuillères à thé (10 ml) de poudre de cacao
- 18 mini oeufs en chocolat enrobées de sucre
- Une barre de chocolat au lait croustillant Flake de Cadbury émiettée ou 1/4 tasse de copeaux de chocolat
Gâteau:
- Graisser deux moules à gâteaux ronds de 9″ po (1,5 L) recouverts de papier- parchemin. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, battre le beurre avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer les œufs, 1 à la fois. Incorporer la vanille. Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; incorporer au mélange de beurre, en alternant avec le babeurre, faisant trois ajouts de mélange de farine et 2 de babeurre. Verser dans les moules à gâteaux préparés, bien égaliser le dessus des gâteaux..
- Cuire au four à 350 ° F (180 ° C) jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, de 30 à 35 minutes. Laisser refroidir complètement dans les moules. (Préparation à l’avance:.. Envelopper chaque gateau dans une pellicule plastique et réfrigérer jusqu’à 24 heures
- Glaçage: pendant que les gâteau refroidissent, dans un grand bol, battre le beurre jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer graduellement la crème. Incorporer la vanille. Battre le sucre à glacer, un quart à la fois . Retirer 1 tasse du glaçage et incorporer le chocolat. Puis utiliser du colorant alimentaire bleu/ vert (3 parties bleu pour une partie verte) pour le reste du glaçage… Couvrir les deux glaçages avec des serviettes humides (pour éviter le dessèchement); mettre de côté.
Assemblée:
- Inverser les gâteaux ; retirer le papier sulfurisé. Couper les gâteaux en deux horizontalement pour faire 4 couches. Placez une couche inférieure, côté coupé, sur une assiette à gâteau; glisser des bandes de papier ciré entre le bord du gâteau et l’assiette (pour garder l’assiette propre). Etalez un tiers du glaçage au chocolat sur le côté coupé; ajouter le deuxième étage de gâteau, côté coupé vers le bas. Étaler un autre tiers du glaçage au chocolat sur le dessus. Répéter avec le reste des gâteaux et glaçage au chocolat, laissant le dessus du dernier gâteau sans glaçage.
- Utilisant une spatule à glaçage étendre une mince couche du glaçage bleu sur tout le gâteau pour sceller; réfrigérer jusqu’à consistance ferme, environ 30 minutes., Étendre le reste de glaçage bleu sur tout le gâteau. Réfrigérer pendant 30 minutes.
Garniture:
- Dans un petit bol, fouetter la vanille avec de la poudre de cacao. Trempez un petit pinceau à pâtisserie dans le mélange de cacao; créer une image mouchetée sur le gâteau. Répéter l’opération avec le reste du mélange de cacao jusqu’à ce gâteau est mouchetée partout. Réfrigérer , environ 30 minutes. Jetez les bandes de papier ciré. Arranger les œufs en chocolat en groupe de trois sur le dessus du gâteau; entourer de copeaux de chocolat pour ressembler à des nids.
