- 4 tasses (1 litre) de fraises
- 1 (8 onces) de fromage à la crème
- 3/4 tasse (180 ml) de sucre en poudre
- 1 c.à.thé (5 ml) d'extrait d'amande
- 1/4 tasse (60 ml) copeaux de chocolat noir ou mi- sucré
- ½ c.à.thé (2,5 ml) de shortening végétale (facultatif)
- Rincer et fraises et asséchez-les. Mettre de côté.
- Pour préparer remplissage, battre le fromage à la crème, le sucre en poudre et l’extrait d’amande au batteur électrique à haute vitesse. Au moment de servir, déposer le mélange dans un sac de décoration munie d’une douille étoiles.
- Avec un couteau bien aiguisé, prendre une fraise, commencer par le bout plus petit et faire un X jusqu’au milieu environ. Répétez l’opération avec le reste des fraises.
- Utiliser le sac Ziploc ou un sac à décoration et remplir doucement de crème avec le fromage dans chaque fraise.
- Mettre le chocolat et le shortening dans un petit sac Ziploc aux micro-ondes pendant 20-30 secondes ou jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Assurez-vous que le sac est bien scellé, et le sac bien mélanger ensemble pour combiner chocolat fondu avec le shortening.
- Coupez un petit coin du sac et faire des stries de chocolat sur les fraises.
- Mettre les fraises dans le réfrigérateur pour faire durcir rapidement le chocolat puis servir immédiatement.
