Fondant ricotta courgette jambon


Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 150gr de farine
  • 250gr de ricotta
  • 4cl d'huile d'olive
  • 4cl de lait entier
  • 350gr de courgette coupée en dés
  • 2 tranches de jambon
  • sel/poivre.

    • Instructions:

    1. Dans un saladier, mélanger les oeufs, l’huile, le lait, la ricotta puis ajouter la farine et le sel/poivre. Bien mélanger. Ajouter les dés de courgette, mélanger.
    2. Remplir de pâte à fondant d’ 1/4 les moules à petits cakes préalablement beurrés et farinés, ajouter 1/4 de tranche de jambon bien à plat puis recouvrir de pâte à fondant.
    3. Enfourner à four chaud à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Il faut que la pointe du couteau planté dans un cake ressorte ni trop sale ni trop propre pour garder le fondant.
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