Fondant au chocolat blanc

24 portions de 1 morceau (33 g) chacune portion(s) ~ 2 heures 20 minutes

Ingrédients:

  • 2 paquets (170 g chacun) de chocolat blanc Baker's
  • 3/4 tasse de lait concentré sucré en conserve
  • 1 tasse d' amandes grossièrement hachées, grillées
  • 1/2 tasse de canneberges séchées
  • 1 c. à soupe de zeste d’orange

    • Instructions:

    1. Tapisser un moule carré de 8 po de papier d’aluminium, en laissant dépasser le papier des côtés. Dans un grand bol micro-ondable, chauffer le chocolat et le lait, à intensité MOYENNE, de 2 à 3 min ou jusqu’à ce que le chocolat soit presque fondu; remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Incorporer les amandes, les canneberges et le zeste d’orange.
    2. Étaler le mélange au fond du moule. Réfrigérer 2 h ou jusqu’à ce que le fondant soit ferme.
    3. Démouler le fondant en utilisant les poignées de papier avant de le couper en morceaux et de le servir.

    • VARIANTE

      Préparez la recette comme indiqué, en remplaçant les amandes par 1 t de pacanes hachées et grillées et les canneberges séchées, par 1/2 t de cerises rouges confites et 1/2 t de cerises vertes confites.

    • REMARQUE

      Ce fondant est une bonne gâterie à offrir aux enseignants. N’oubliez pas d’inclure une copie de la recette dans votre boîte cadeau!

    • SAVOIR-FAIRE UTILISER LE RESTE DU LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ

      Conservez le reste du lait concentré sucré dans un contenant hermétique au réfrigérateur 1 semaine tout au plus. Servez-le sur des morceaux de fruits ou sur du gruau chaud. Vous pouvez aussi en mettre dans votre tasse de café ou de thé chaud, au lieu du lait ordinaire, pour en rehausser la saveur.

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