- 1 1/2 lb (680 g) chocolat blanc à cuisson ou couverture végécao blanche*
- 1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier
- pincée de sel
- 1 c. à thé (5 ml) extrait de vanille
- 1/3 tasse (75 ml) cerises séchées
- 1/3 tasse (75 ml) bleuets séchées
- 1/2 tasse (125 ml) amandes, hachées (facultatif)
Des cerises et des bleuets séchées donnent de la couleur vibrante à ce délectable fondant blanc crémeux!
- Faire fondre le chocolat blanc avec l’Eagle Brand et le sel. Retirer du feu et incorporer la vanille, les fruits sechés, et les pacanes, si desiré.
- Étendre uniformément dans un moule carré de 8 po ou 9 po (2 L) tapissé de papier parchemin. Réfrigérer 2 heures ou jusqu’à ce que la préparation soit ferme.
- Enlever le papier et couper en carrés. Ranger dans un récipient hermétique à la température ambiante.
Remarque :
* Vous trouverez de la couverture végécao blanche dans les boulangeries et les magasins d’aliments en vrac. On l’appelle aussi glaçage à gaufrettes blanc.
