Financier amande/pomme

4 portion(s)

Ingrédients:

  • 40g de farine
  • 60g d'amande en poudre
  • 110g de sucre glace
  • 4 blancs d'oeufs
  • 60g de beurre
  • 1/2 pomme
  • 1 cuillère à café de sucre .

    • Instructions:

    1. Éplucher et couper la pomme en petits cube.
    2. La poêler avec une noisette de beurre et un cuillère à café de sucre.
    3. Faire fondre le beurre.
    4. Monter les blancs en neige.
    5. Dans un saladier, tamiser la farine et mélanger la à l’amande et au sucre glace.
    6. Ajouter les pommes. Mettre délicatement les blancs, puis le beurre.
    7. Verser dans vos empreintes et laisser reposer 20 min.
    8. Mettre 15 min à 180° à four chaud.
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