- 2 lbs (908 gr) de filet de saumon
- 1/4 tasse (60 ml) de miel
- 3 gousses d'ail, hachées
- 2 c.à.soupe (30 ml) de sauce soja
- 1 c.à.soupe (15 ml) de vinaigre de riz
- 1 c.à.soupe (15 ml) d'huile de sésame
- 1 c.à.soupe (15 ml) de gingembre fraîchement râpé
- 1 c.à.thé (5 ml) Sriracha, option
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 2 oignons verts tranchés
- 1/2 c.à.thé (2,5 ml) de graines de sésame
- Préchauffer le four à 375 ° Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium en laissant dépassé pour recouvrir le filet.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le miel, l’ail, la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le gingembre, Sriracha et poivre au goût.
- Placer le saumon sur la plaque à pâtisserie préparée, verser le mélange de miel sur le saumon. Plier les côtés de la feuille sur le saumon, couvrant complètement et sceller le paquet.
- Placez au four et cuire jusqu’à cuisson complète, environ 15-20 minutes. * Puis griller pendant 2-3 minutes, ou jusqu’à ce que le tout se caramélise et qu’il carbonise un peu.
- Servir immédiatement, garni d’oignons verts et les graines de sésame, si désiré.
Remarques
Le temps de cuisson peut être nécessaire en fonction de l’épaisseur du filet de saumon. Servir avec un riz de votre choix et légumes
