Filet de porc farci aux tomates séchées

~ 15 minutes de préparation, 18 minutes de cuisson

Ingrédients:

  • Tomates séchées 125 ml (1/2 tasse), émincées
  • Parmesan 60 ml (1/4 de tasse)
  • Basilic frais 30 ml (2 c. à soupe), émincé
  • Noix de pin 60 ml (1/4 de tasse), grillées
  • Filets de porc 755 g (1 2/3 lb), membrane enlevée
  • Prévoir aussi:
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché

    • Instructions:

    Oubliez les filets de porc qui sèchent sur le gril et essayez ce porc farci qui fond en bouche!

    1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
    2. Dans un bol, mélanger les tomates séchées avec le parmesan, le basilic et les noix de pin. Si désiré, ajouter l’ail. Saler et poivrer.
    3. Inciser le filet de porc en deux sur la longueur sans le couper complètement. Déposer la farce au centre du filet. Refermer le filet et ficeler.
    4. Sur la grille chaude et huilée, déposer le filet et fermer le couvercle. Cuire de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la température interne de la viande atteigne 68 °C (155 °F) sur un thermomètre à cuisson.
    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)



    imprimé