Fèves au lard

~ 5-6 heures

Ingrédients:

  • 2 tasses de haricots blancs séchés (500 grammes)
  • 6 tasses d'eau froide (1,5 litres)
  • 1/2 livre de lard salé (250 grammes)
  • 1 c. à thé de sel (5 grammes)
  • 2 c. à table de cassonade (30 grammes)
  • 1/4 de tasse de mélasse (125 millilitres)

    • Instructions:

    1. Faire tremper, pendant 8 heures, les fèves dans l’eau froide après les avoir bien lavées.
    2. Faire cuire au four à 350°F (180°C) de 5 à 6 heures en ajoutant de l’eau afin que les fèves soient toujours bien recouvertes.
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