- 250 g de fettuccine
- 2 filets de poulet, coupés en lanières
- 100 g de tomates séchées, égouttées et émincées
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 ml de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la garniture
- Faites cuire les fettuccine selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et le beurre, puis faites dorer le poulet 5 à 7 minutes. Salez et poivrez.
- Ajoutez l’ail et les tomates séchées, faites revenir 2 minutes.
- Versez la crème fraîche et incorporez le parmesan. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
- Ajoutez les pâtes égouttées dans la sauce, mélangez bien et laissez mijoter 2 minutes.
- Servez chaud, parsemé de persil frais.
Bon appétit !
