- 2 cuillères à table d'huile d'olive
- 1 tasse de champignons frais, tranchés
- 4 oignons verts tranchés
- 1 cuillère à table d'ail, hachées
- 2 (14 1/2 once) boîtes de tomates en dés, non égouttées
- 1/2 tasse de persil frais, haché
- 1/4 tasse Vin blanc
- 8 oz de fettucine
- 1/2 lb de crevettes crues, décortiquées et déveinées
- 2 cuillères à table de jus de citron
- Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce que l’huile soit chaude.
- Ajouter les champignons, les oignons verts et l’ail.
- Saute pendant 1-2 min ou jusqu’à ce que les oignons verts commencent à ramollir.
- Incorporer les tomates, le persil et le vin.
- Porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Pendant ce temps, faire cuire les fettuccine dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage et faire égoutter.
- Ajouter les crevettes et le jus de citron au mélange de tomates.
- Faites cuire pendant 1-2 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses.
- Servir sur les fettuccine cuit.
*** Pour faire un plat plus santé servir sur de la courge spaghetti ou des pâtes de blé entier
