- 6 croissants miniatures
- 1 tasse de sucre
- 1/4 tasse d'eau
- 1 tasse de crème à fouetter
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 tasses de crème glacée au beurre de pacanes
- Placez les croissants sur une plaque à pâtisserie ; préchauffer le four à 350 ° réchauffer les croissants pendant 5 minutes .
- Dans une petite casserole , mélanger le sucre et l’eau. Porter à ébullition .
- Cuire en remuant à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissous .
- Augmenter le feu à moyen-élevé .
- Cuire sans remuer jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée et qu’ un thermomètre à bonbons indique 330 ° .
- Retirer du feu ; incorporer graduellement la crème et le beurre.
- Couper les croissants horizontalement .
- Placez une boule de crème glacée sur la moitié inférieure de chaque croissant ; placer l’autre moitié .
- Arroser chaque croissants avec 3 cuillères à soupe de sauce au caramel .
