- 4 tasses de farfalles
- 2 tasses (500ml) de brocoli coupé en petits bouquets
- 3 poitrines de poulet sans peau émincées
- 1/2 tasse de fromage à la crème ail et fines herbes ramolli
- 1/4 de tasse (60ml) de parmesan râpé
- 1 oignon haché
- 4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 1 boite de 284ml de cœurs d'artichauts égouttés et coupés en deux (facultatif)
- 1/2 tasse (125ml) de tomates séchées émincées (facultatif)
- Dans une grande casserole, déposer les pâtes, puis disposer le brocoli, l’oignon, le poulet et, si désiré, les cœurs d’artichauts autour des pâtes.
- Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet avec le fromage à la crème et le parmesan. Saler et poivrer.
- Verser la préparation au fromage dans la casserole. Si désiré, ajouter les tomates séchées. Porter à ébullition à feu moyen, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux-moyen de 15 à 18 minutes, en remuant fréquemment et en ajoutant du bouillon de poulet au besoin, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et que le liquide soit presque complètement absorbé.
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ASTUCE
Aromatisez vous-même votre fromage à la crème
Pour rendre cette recette encore plus rapide à préparer, nous vous proposons d’utiliser du fromage à la crème du commerce aromatisé à l’ail et aux fines herbes. Mais pour varier, vous pourriez aromatiser vous-même votre fromage à la crème avec des épices moulues et les fines herbes fraiches ou séchées de votre choix. Par exemple, vous pourriez mélanger du fromage à la crème nature avec 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari et 30 ml (2 c. à soupe) d’estragon, de basilic ou d’aneth frais haché. Si possible, préparez votre mélange au moins une heure à l’avance pour laisser le temps au fromage de s’imprégner des aromates.
