Fajitas au Bifteck avec Sauce


Ingrédients:

  • 1 livre de bifteck de surlonge, désossé, paré et tranché très finement
  • 2 cuillères à table de jus de lime, divisé
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 1 cuillère à table d'huile d’olive extra vierge, divisée
  • 2 larges poivrons oranges [ou poivrons rouges ], tranchés finement
  • 1 large oignon, doux, tranché finement
  • 1 paquet de mélange à sauce de rôti classique Chasseur Knorr® 1 1/4 tasses d'eau
  • 1/2 cuillère à thé de cumin moulu
  • 2 cuillères à table de coriandre fraîche, hachée finement
  • 12 Tortillas de maïs blanc, (15.24cm)

    • Instructions:

    1. Dans un bol moyen, mélanger le bifteck avec 15 ml de jus de lime, la moitié de l’ail et du poivre noir.
    2. Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer à feu vif 10 ml d’huile d’olive et faire revenir le bifteck, pendant 2 minutes; retirer le bifteck et ses jus du poêlon; réserver.
    3. Dans le même poêlon, chauffer à feu moyen-vif la 5 ml restante d’huile d’olive et cuire les poivrons rouges avec l’oignon, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
    4. Incorporer l’ail restant et cuire pendant 30 secondes.
    5. Ajouter le mélange à sauce de rôti classique Chasseur Knorr®, combiné avec de l’eau, la 15 ml restante de jus de lime et le cumin.
    6. Amener à ébullition à feu vif.
    7. Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 2 minutes.
    8. Dans le poêlon, remettre le bifteck et ses jus et laisser mijoter jusqu’à ce que le bifteck soit cuit, environ 1 minute.
    9. Saupoudrer de coriandre.
    10. Servir dans des tortillas.
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