- 1 livre de bifteck de surlonge, désossé, paré et tranché très finement
- 2 cuillères à table de jus de lime, divisé
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1 cuillère à table d'huile d’olive extra vierge, divisée
- 2 larges poivrons oranges [ou poivrons rouges ], tranchés finement
- 1 large oignon, doux, tranché finement
- 1 paquet de mélange à sauce de rôti classique Chasseur Knorr® 1 1/4 tasses d'eau
- 1/2 cuillère à thé de cumin moulu
- 2 cuillères à table de coriandre fraîche, hachée finement
- 12 Tortillas de maïs blanc, (15.24cm)
- Dans un bol moyen, mélanger le bifteck avec 15 ml de jus de lime, la moitié de l’ail et du poivre noir.
- Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer à feu vif 10 ml d’huile d’olive et faire revenir le bifteck, pendant 2 minutes; retirer le bifteck et ses jus du poêlon; réserver.
- Dans le même poêlon, chauffer à feu moyen-vif la 5 ml restante d’huile d’olive et cuire les poivrons rouges avec l’oignon, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Incorporer l’ail restant et cuire pendant 30 secondes.
- Ajouter le mélange à sauce de rôti classique Chasseur Knorr®, combiné avec de l’eau, la 15 ml restante de jus de lime et le cumin.
- Amener à ébullition à feu vif.
- Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 2 minutes.
- Dans le poêlon, remettre le bifteck et ses jus et laisser mijoter jusqu’à ce que le bifteck soit cuit, environ 1 minute.
- Saupoudrer de coriandre.
- Servir dans des tortillas.
