Escalope de Dinde aux Champignons de Paris

2 portion(s)

Ingrédients:

  • 2 escalopes de dinde
  • 4 c.s.d’huile
  • un peu de gros sel de Camargue (facultatif)
  • poivre
  • paprika
  • 2 c.s. de beurre
  • 1 petit oignon
  • 1 boite de 200g de champignons de Paris(ou frais)
  • quelque brins de persil ciselé
  • la moitié d’un cube de bouillon de poule
  • sel
  • 3dl de crème liquide
  • un petite tasse a café de lait
  • 1c.s de maïzena rapide(facultatif) .

    • Instructions:

    1. Assaisonner les tranches de dinde de sel (de préférence sel de Camargue) et de paprika.
    2. Faire chauffer l’huile et faite revenir les tranches des 2 cotés réserver.
    3. Dans une poêle faire fondre et suer l’oignon ajouter les champignons assaisonner de sel poivre, ajouter le cube de bouillon et le persil bien mélanger laisser mijoter 10mn en tournant régulièrement, ajouter la crème laisser la épaissir un peu (moi pour quel soit onctueuse je met de la maïzena rapide) ajouter le lait sa va permettre a la crème de pas trop cuire et faire des grumeaux brasser vigoureusement le tout ajouter les escalopes et mélangez-les a la sauce champignons. 
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