Épinards à l’ail

6 gousses d'ail, hachées

6 tranches de gingembre frais pelé

45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive

4 litres (16 tasses) d'épinards (environ 500 g / 1 lb)

60 ml (1/4 tasse) de sauce soya

Dans une grande casserole ou un wok, dorer l’ail avec le gingembre dans l’huile. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tombés. Égoutter et placer les épinards dans un grand bol. Y verser la sauce soya.
Servir avec le poulet laqué au miel et à l’anis.

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