Enrobage pour poulet St-Hubert Rôtisserie BBQ


Ingrédients:

  • 1 c. à table de paprika
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • 1 c. à thé de origan séché
  • 1 c. à thé de thym séché
  • 1 c. à thé de sel
  • 3 c. à table d'huile d'olive
  • 3 c. à thé de vinaigre blanc ordinaire
  • 1.3 à 1.8 k de poulet

    • Instructions:

    1. Mélanger les ingrédients ensemble dans un sac de plastic.   Déposer le poulet, fermer hermétiquement.   Mariner au réfrigérateur 6 heures ou toute la nuit.   On peut le préparer à l’avance et le congeler.
    2. Avant la cuisson, déposer 1 c. à thé de sel à l’intérieur de la cavité du poulet.   Température interne 175 à 180 F.   On peut le cuire au four ou à la vertisserie: 375 F 1.45 heures à 2 heures si le poulet est plus gros.   Cuisses de poulet, poitrines, laisser mariner, le temps mentionné.
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