CAFÉ AU PERCOLATEUR
Vous prévoyez un brunch, un souper ou une réception-dessert ? Peu importe – le café, c’est la clé ! Si vous accueillez plus de 25 personnes, songez à louer ou emprunter un percolateur. Vous pourrez vous le procurer auprès de nombreuses écoles, églises et épiceries.
Vous prévoyez un brunch, un souper ou une réception-dessert ? Peu importe – le café, c’est la clé ! Si vous accueillez plus de 25 personnes, songez à louer ou emprunter un percolateur. Vous pourrez vous le procurer auprès de nombreuses écoles, églises et épiceries.
| Nombre de personnes | Café torréfié et moulu | Quantité d’eau requise | Dispositif d’infusion |
|---|---|---|---|
| 10 | 1/2 tasse | 6 – 1/2 tasses | Cafetière traditionnelle |
| 20 | 1 tasse | 6 – 1/2 tasses pour infuser un café doublement fort, et ajoutez ensuite une quantité égale d’eau bouillante avant de servir. | Cafetière traditionnelle |
| 30 | 2 tasses (environ 1/2 emballage) | 24 tasses (ajoutées à un percolateur)* | Urne de percolation |
* Directives pour l’usage du percolateur : Remplissez l’urne à café d’eau. Placez le café dans le panier. Mettez le percolateur en marche. Laissez infuser le café pendant au moins 60 minutes. Le voyant s’allumera pour indiquer que le café est prêt et que le percolateur s’est automatiquement arrêté.
DU CAFÉ AU PERCOLATEUR POUR UNE FOULE D’INVITÉS
Conseils pour préparer le meilleur café
Sélectionnez la torréfaction que vous préférez et suivez notre mode d’emploi vous assurant de préparer parfaitement le café à tout coup !
Conseils pour préparer le meilleur café
Sélectionnez la torréfaction que vous préférez et suivez notre mode d’emploi vous assurant de préparer parfaitement le café à tout coup !
- Utilisez du café frais.
- Utilisez de l’eau fraîche du robinet. L’eau filtrée est encore meilleure.
- Assurez-vous que le percolateur est libre de tout dépôt calcaire en y faisant circuler un mélange composé en proportions égales de vinaigre et d’eau, puis en y faisant circuler de l’eau seulement pour rincer.
- Transvidez le café dans une carafe isolante afin de conserver la saveur et la texture du café.
La conservation…
Une fois l’emballage ouvert, transvidez le café dans un contenant hermétique et le ranger dans un endroit frais et sec afin de conserver toutes les caractéristiques de sa saveur.