1. Préchauffer le four à 180°.
2. Dans une casserole , faire chauffer 500ml de lait avec le sucre et le sucre vanillé, porter à ébullition .
3. Dans un récipient , mettre 2 oeufs , 50g de maïzena et les 100 dernier ml de lait entier.   Mélanger.
4. Verser le lait bouillant sur ce mélange et remuer.
5. Remettre sur le feu jusqu’à ébullition en remuant sans cesse ( la crème va épaissir) .
6. Retirer du feu et ajouter la noix de coco, mélanger.
7. Foncer le moule avec la pâte feuilletée, piquer la pate à l aide d’une fourchette, et verser la crème.
8. Mettre au four à 180° pendant 35 minutes.
9. Laisser refroidir et ajouter une c à soupe de sucre en poudre et la cuillère à soupe de noix de coco râpée.
10. Servir bien frais.
11. Très rapide à faire. Bonne dégustation.

A la place du sucre-noix de coco pour la déco, vous pouvez étaler quelques cuillère de confiture ( abricots..).