Croustillantes Cajun crevettes et fettuccine


Ingrédients:

  • 4 oz fettuccine
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 8 crevettes géantes ou 16 grosses crevettes
  • 1 c. à soupe d'épices cajun
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 tasse crème 35% à cuisson
  • ½ tasse de parmesan râpé

    • Instructions:

    1. Cuire les fettucines selon les directives de l’emballage.
    2. Nettoyer les crevettes et assaisonner avec 1 cuillère à soupe d’épices Cajun
    3. Saupoudrer la farine sur les crevettes et les mélanger dans un bol assurez-vous que chaque crevette est couverte de farine.
    4. Dans une poêle profonde à feu vif , ajouter le beurre et l’huile d’olive,.
    5. Ajouter les crevettes et laissez cuire de chaque côté environ 2 min jusqu’à croustillantes
    6. Sortir les crevettes du poêlon et réserver.
    7. Dans le même poêlon, ajouter le bouillon de poulet et la crème . Assaisonner avec les épices cajun supplémentaires si désiré.
    8. Cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe , puis ajouter le parmesan et mélanger au fouet. Ajouter les fettucines et crevettes à la sauce et mélanger.
    9. Servir chaud.

     

    Épices Cajun **

    2½ c. sel
    1 cuillère à soupe d’origan séché
    1 cuillère à soupe de paprika
    1 cuillère à soupe de poudre de piment rouge
    1 cuillère à soupe de poivre noir moulu.

    Mélanger les épices, garder dans un contenant hermétiquement fermé. DONNE 6 1/2 cuillères á table

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