1. Préchauffer le four à 375 °F.
2. Tapisser un moule à cuisson en métal de 13 x 9 po de pommes émincées. Dans un petit bol, incorporer les brisures, la cassonade, la farine et la cannelle; bien mélanger. Saupoudrer sur les pommes.
3. Cuire 20 minutes; retirer du four.

Pour la garniture:

1. Incorporer la farine et la cassonade dans un bol moyen.
2. Ajouter le beurre et le couper avec un mélangeur à pâtisserie manuel ou deux couteaux jusqu’à consistance granuleuse.
3. Incorporer les noix et le gruau; saupoudrer sur les pommes.
4. Cuire 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et la garniture dorée. Laisser refroidir légèrement. Servir chaud avec de la crème glacée.