Croquettes de Jambon
4 portion(s)
![](https://www.recettes6continents.com/wp-content/uploads/2014/02/Croquettes-de-Jambon.jpg)
Ingrédients:
Instructions:
- Éplucher les pommes de terre et les mettre à bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Les écraser à la fourchette.
- Ajouter 1 oeuf, le beurre fondu, le jambon coupé en petit morceaux et le persil ciselé. bien mélanger. saler et poivrer.
- Former des croquettes avec vos mains et les tremper successivement dans la farine, le second oeuf battu et la chapelure.
- Faire chauffer de l’huile dans une poele et y faire dorer les croquettes.
- Déguster avec une petite salade !!