Crevettes papillon – Au vieux Duluth


Ingrédients:

  • 20 grosses crevettes fraîches, avec queues et décortiquées
  • 2 oeufs battus
  • 2 cuillères à thé de sauce Worcestershire
  • 3 cuillères à thé de sauce Chili
  • sel et poivre au goût
  • 3/4 de tasse de fromage parmesan râpé (65 g)
  • 1 et 1/2 tasses de chapelure régulière (225g)

    • Instructions:

    1. Faire une incision légère sur la longueur de la crevette et aplatir légèrement.
    2. Battre les oeufs. Y ajouter la sauce Chili et la sauce Worcestershire.
    3. Saler et poivrer au goût.
    4. Bien mélanger.
    1. Dans un autre bol, mélanger la chapelure et le parmesan.
    2. Tremper les crevettes dans le premier mélange et enrober ensuite du deuxième mélange.
    3. Déposer les crevettes sur une tôle à biscuits vaporisée d’huile en aérosol et cuire au four 10 minutes à 400 F(200C).
    4. Servir accompagnées d’une sauce cocktail pour fruits de mer.
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