- 125 ml (½ tasse) d’huile de canola
- 60 ml (¼ tasse) de jus de citron
- 60 ml (¼ tasse) de persil plat ciselé
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
- 10 ml (2 c. à thé) de sauce Worcestershire
- 1 ml (¼ c. à thé) de sel
- 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre, concassées
- 5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil, concassées
- 2,5 ml (½ c. à thé) de flocons de piment fort broyés
- 454 lb (1 lb) de crevettes moyennes cuites surgelées, décortiquées avec la queue
- Poivre
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Poivrer.
- Couvrir et réfrigérer au moins 12 heures. Égoutter et déposer dans un plat de service avec des cure-dents.
Truc:
Ici, on utilise des crevettes surgelées qu’on laisse décongeler au frigo dans la marinade. Pour plus de saveur, on les prépare la veille.
Source: http://www.ricardocuisine.com/recettes/5603-crevettes-marinees
