- 16 grosses crevettes, décortiquées
- 16 petites brochettes en bois, trempées 30 minutes dans l'eau
- Marinade:
- 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de chili
- 3,5 ml (3/4 c. à thé) de piment de Cayenne moulu
- 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 oignons verts, hachés finement
- Sel et poivre
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les crevettes et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur. Préchauffer le barbecue à température élevée. Égoutter les crevettes. Enfiler une crevette par brochette. Cuire sur le gril jusqu’à ce que les crevettes changent de couleur. Badigeonner du reste de la marinade pendant la cuisson.
