Cretons délicieux


Ingrédients:

  • 1 livre de porc haché
  • 1 tasse de cubes de pains coupés en petits morceaux
  • 1 oignon coupé très finement (passés au robot est encore mieux)
  • 1 a 2 gousses d'ail
  • 1 1/4 tasse de lait
  • 1/4 a 1/2 cuillérée a thé de piment de Jamaïque (allspice)
  • 1/2 cuillérée a thé de sarriette
  • 1 cuillérée a thé de base de poulet
  • Pincée de poivre
  • 2 cuillérée a table d'huile

    • Instructions:

    1. Mélanger tous les ingrédients, couvrir et mijoter a feu très très doux pendant 1 heure.
    2. Remuer et brasser le mélange aux 15 minutes car cela a tendance a coller au fond du chaudron.
    3. Une fois les cretons cuits, tu peux les laisser tel quel ou les passer légèrement au robot culinaire.
    4. A la fin de la cuisson, tu peux y goûter afin de voir si les cretons sont assez assaisonnés et rajouter ce qu’il manque. (base de poulet et piment de Jamaïque)
    5. Réfrigérer quelques heures avant de servir, l’idéal est de les faire la veille.
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