Le creton ressemblent à de la rillette. Il est fait à partir de porc, d’épices et d’oignons. Il a une texture grasse avec beaucoup de goût. Les Cretons sont généralement servis sur un toast dans le cadre d’un petit déjeuner traditionnel québécois.

1. Mettre le porc haché, l’oignon, l’ail, l’eau et le lait dans une cocotte épaisse et cuire à feu doux pendant 3 heures en brassant souvent.
2. Assaisonner au goût et ajouter les épices.
3. Laisser tiédir en brassant de temps à autre.
4. Mettre les cretons dans des bols.
5. Conserver au frais ou congeler.