Crème pâtissière


Ingrédients:

  • 250 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 75 g de farine
  • 1/2 L de lait
  • 1 sachet de vanille

    • Instructions:

    1. Dans un récipient allant au feu travailler les 250 g de sucre, les 2 oeufs et la vanille.
    2. Lorsque la composition devient blanche ajouter la farine sans cesser de  fouetter, ajouter le lait bouillant petit à petit et porter à plein feu, remuer énergiquement pour éviter la constitution de grumeaux , retirer du feu au premier bouillant.
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