Crème glacée maison congélateur


Ingrédients:

  • 1 c.à table de gélatine.
  • 2 c. à table d,eau froide.
  • 2 tasses de lait.
  • 1 -1/2 tasse de sucre.
  • 3 c à table de farine à t.fins.
  • 2 oeufs.
  • 3 tasses de crème à fouetter.
  • 1 c à table d,essence au goût.

    • Instructions:

    1. Tremper la gélatine dans l’eau froide 5 minutes.
    2. Chauffer le lait, y dissoudre la gélatine.
    3. Mélanger le sucre, une pincée de sel et la farine; les incorporer au lait et brasser jusqu’à ce que la préparation épaississe.
    4. Battre les oeufs, les ajouter et cuire 2 ou 3 minutes.
    5. Fouetter la crème.
    6. Retirer la préparation, la refroidir et ajouter la crème fouettée et l’essence avant de congeler.
    7. Verser le mélange dans un plateau du réfrigérateur.
    8. Après une heure, fouetter avec un batteur ou malaxeur; répéter cette opération 2 à 3 fois au cours de la congélation.
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