- 150 g de roquefort
- 100 g de mascarpone ou de fromage frais
- 4 figues séchées
- 1 tasse à soupe de miel
- 1 c. à soupe de noix concassées
- 1 pincée de poivre du moulin
- Quelques amandes ou noix pour le décor
- Pain grillé ou crackers pour servir
- Préparez la crème de roquefort.
Dans un bol, écrasez le roquefort à la fourchette.
Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Poivrez légèrement. - Ajoutez les figues et les noix.
Coupez les figues séchées en petits morceaux et incorporez-les à la crème.
Ajoutez le miel et mélangez délicatement.
Intégrez les noix concassées pour une touche croquante. - Repos et service.
Laissez reposer 30 minutes au frais pour intensifier les saveurs (optionnel).
Servez avec du pain grillé ou des crackers croustillants .
Décorez avec quelques amandes et noix entières pour un joli dressage.
Conseils & conservation
Dégustation : Idéal en apéritif ou en accompagnement d’une planche de fromages et charcuteries.
Conservation : Garder 48 heures au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Variante : Remplacez les figues par des dattes ou des raisins secs pour une autre version sucrée-salée.
