1. 1. Mélangez les ingrédients. Dans un mixeur, ajoutez les cœurs d’artichauts, le parmesan râpé, la crème fraîche et l’ail râpé. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
2. Ajoutez l’assaisonnement. Incorporez le jus de citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez selon votre goût. Mixez à nouveau pour bien mélanger les saveurs.

Repos et service :

1. Laissez reposer 30 minutes au frais pour intensifier les arômes (optionnel).
2. Servez dans un bol, ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de persil.
3. Dégustez avec du pain grillé ou des crackers croustillants .

 Conseils & conservation

Dégustation : Idéal en apéritif ou en accompagnement d’une salade fraîche.

Conservation : Se garder 48 heures au réfrigérateur , bien couvert.

Variante : Ajoutez une touche de piment d’Espelette ou quelques noisettes concassées pour une texture encore plus gourmande !