Crème caramel facile


Ingrédients:

  • 10 morceaux de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 2 œufs
  • 30 cl de lait
  • 50 g de sucre en poudre
  • un peu de beurre pour les ramequins

    • Instructions:

    1. Faites chauffer le four à th.6 (180°C).
    2. Beurrez bien 4 ramequins. 
    3. Mettez les morceaux de sucre dans une casserole avec un peu d’eau. 
    4. Faites-les chauffer, jusqu’à ce qu’ils fondent et qu’ils prennent une belle couleur caramel. 
    5. Versez ce caramel au fond des ramequins. Coupez la gousse de vanille en deux. 
    6. Versez le lait dans une casserole avec les demi-gousses de vanille. 
    7. Faites-le bouillir, puis ajoutez le sucre en poudre et remuez pour le faire fondre. 
    8. Retirez la casserole du feu et laissez reposer 5 min, puis enlevez les demi-gousses de vanille. 
    9. Cassez les œufs dans un bol. Battez-les bien. 
    10. Versez le lait chaud petit à petit sur les œufs, en mélangeant sans arrêt. 
    11. Versez ce mélange dans les ramequins et faites cuire pendant 45 min au four.
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