- 400 ml d'eau tiède
- 7g levure
- 500g farine
- 10g sel
- Mélangez ensemble l’eau tiède et la levure. Couvrir d’un linge et laissez reposer 15 minutes.
- Videz dans la farine, pétrir jusqu’à obtention d’une belle pâte. Couvrir d’un linge et laissez lever 1 heure.
- Pétrir avec un peu de farine, mettre sur une plaque à biscuit avec papier parchemin. Mettre le bol de vitre par dessus la pâte. Laissez 20 minutes. Faire une fente au centre de la pâte. Remettre le bol et enfourner à 200C pendant 30 minutes
