- 4 rangées de côtes levées de dos (baby back)
- 1 bouteille sauce barbecue pour côtes levées et poulet Diana
- 1 gros oignon coupé en tranches
- Sel et poivre
- Eau
- Frotter les portions de côtes levées avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Mettre sur une plaque de cuisson munie d’une grille et placer sous le gril du four (environ à 5 pouces) 10 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, déposer les tranches d’oignons en une seule couche au fond de la mijoteuse et les recouvrir d’eau (environ 1 pouce d’eau, pas plus).
- Sortir les côtes du four, puis les badigeonner généreusement de sauce BBQ de chaque côté (réserver environ le tiers de la bouteille de sauce pour plus tard).
- Déposer les portions de côtes levées dans la mijoteuse, sur les oignons. Cuire à à basse température 6 heures.
- À une heure de la fin de la cuisson, verser le reste de la sauce sur les côtes.
