- Pour les côtelettes de porc :
- 4 côtelettes de porc avec os
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail hachées
- 1/4 de tasse de parmesan râpé
- 1 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir
- 1 cuillère à thé de thym séché
- Persil frais (pour garnir)
- Pour le gratin de pommes de terre :
- 4 grosses pommes de terre tranchées fines
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 1/2 tasses de lait
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 gousses d'ail hachées
- Sel et poivre au goût
- Persil frais (pour garnir)
Une combinaison parfaite de côtelettes de porc tendres et assaisonnées à l’ail et de pommes de terre riches et crémeuses, ce plat apporte l’ultime expérience de nourriture réconfortante à votre table. Savoureux, ringard et plein de saveurs, c’est un repas indulgent qui ne manquera pas d’impressionner.
Préparez les côtelettes de porc :
- Préchauffez le four à 400°F (200°C).
- Frottez les côtelettes de porc avec de l’huile d’olive, de l’ail haché, du parmesan, du sel, du poivre et du thym séché.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé et faites sauter les côtelettes de porc pendant 2-3 minutes par côté, jusqu’à ce qu’elles soient brunies
- Transférez les côtelettes de porc au four et faites cuire pendant 10-15 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 145°F (63°C).
Faites les pommes de terre gratinées :
- Pendant que les côtelettes de porc sont au four, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Remuez l’ail haché et la farine, en faisant cuire 1 minute.
- Fouettez progressivement le lait et faites cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 3-4 minutes.
- Retirer de la chaleur et remuer dans le cheddar râpé et le parmesan râpé jusqu’à ce qu’il fonde.
Assemblez et faites cuire :
- Dans un plat de cuisson graissé, couchez la moitié des tranches de pommes de terre.
- Versez la moitié de la sauce au fromage sur les pommes de terre, puis répétez avec les pommes de terre restantes et la sauce.
- Couvrez de papier alu et faites cuire à côté des côtelettes de porc pendant 30-35 minutes.
- Enlevez le papier alu pendant les 10 dernières minutes pour laisser le dessus brunir et devenir croustillant.
Servir :
- Garnir les côtelettes de porc et les pommes de terre gratinées avec du persil frais.
- Servir ensemble pour un repas réconfortant et savoureux qui plaira à coup sûr !
Le dîner vient de s’améliorer avec ces côtelettes de porc parfaitement assaisonnées associées à des pommes de terre riches et au fromage ! Crémeux, croustillant et plein de saveur d’ail – c’est le combo ultime de nourriture réconfortante ! 
