Confitures groseilles – framboises


Ingrédients:

  • 500 g de groseilles
  • 500 g de framboises
  • 1 kg de sucre blanc
  • 1/2 jus de citron

    • Instructions:

    1. Faire chauffer les fruits dans une casserole, à feu doux, pour les faire éclater.
    2. Passer au moulin à légumes (grille fine), de façon à ce que les grains restent sur la grille.
    3. Peser le jus obtenu, et ajouter la même quantité de sucre.
    4. Ajouter le jus de citron.
    5. Porter doucement à ébullition, et laisser frémir environ 10 min.
    6. Vérifier si la confiture est prise, sur une assiette, sinon prolonger un peu la cuisson.
    7. Mettre en pots (propres et secs).
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