- Laisser la robe et les soies sur les épis.
- Blanchir dans de l’eau bouillante 2 minutes.
- Mettre les blé d’inde dans de l’eau très froide pour arrêter la cuisson.
- Changer l’eau , y remettre les blé d’inde.
- Mettre les blé d’inde dans les sacs pour congélation en enlevant le maximum d’air.
Comment congeler le blé d’inde en épis (Épis de maïs),
Lorsque que nous le mettons dans l’eau la 2e fois, faut-il enlever la pelure
Oui et pour de meilleurs résultats si vous avez une machine à emballage sous vide c’est l’idéal 😉