• Préchauffer le four Th.7 (220°).
• Laver, éponger, équeuter, puis dénoyauter les cerises.
• Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter la presque totalité du sucre, une pincée de sel et mélanger délicatement.
• Incorporer le lait lentement en continuant de remuer.
• Verser la farine en pluie et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
• Laisser reposer 15 min.
• Beurrer votre moule à tarte, puis déposer les cerises sur le fond.
• Verser délicatement la pâte sur les cerises en veillant à ne pas les disperser afin de garder leur positionnement.
• Mettre le moule au four et laisser cuire 35 min.
• Sortir et laisser tiédir. Sucrer avec ce qui reste de sucre.

Source:  http://www.cuisiner-c-facile.fr/clafoutis-au-cerises/