- Ingrédients pour les cinnamon rolls:
- 75 g de beurre
- 75 g de margarine
- 2 oeufs
- 615 g de farine
- 100 g de sucre blanc
- 10 g de levure à pain
- 235 ml de lait
- 15 g de cannelle en poudre
- 6 g de sel
- 220 g de cassonnade
- Ingrédients pour le glaçage:
- 55 g de beurre
- 85 g de cream cheese
- 190 g de sucre en poudre
- 0.8 g de sel
- 3 ml de vanille liquide
Un beau plateau de cinnamon rolls
- Mélangez le lait, la margarine, les oeufs, la farine, le sel, le sucre et la levure à la main ou dans votre machine à pain
- Une fois que la pâte a pris un volume suffisant (environ deux fois plus grosse), mettez la dans un plat fariné et laissez reposer pendant 10 minutes
La pâte des cinnamon rolls qui a levé
- Mélangez la cassonade et la cannelle
- Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie
- Faire fondre 75 g de beurre et l’étaler sur la pâte
- Soupoudrer du mélange cassonade / cannelle
- Roulez la pâte et découpez la en 12 cylindres
- Mettez les cylindres dans un plat, couvrez le et patientez 30 minutes
- Préchauffez le four à 200 degrés °C
- Faites cuire les cinnamon rolls pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée
Recette pour le glaçage des cinnamon rolls
- Mélangez le cream cheese, le beurre, le sucre, le sel et l’extrait de vanille
- Battez vigoureusement
- Une fois le mélanger homogène, étalez le sur les cinnamon rolls encore chauds
Un cinnamon roll non glacé
Un cinnamon roll bien glaçé
Source: http://www.recette-americaine.com/gateaux/cinnamon-rolls-petits-pains-cannelle.php
