Chow mein aux légumes

4 portion(s) ~ 10 minutes

Ingrédients:

  • 4 tasses nouilles frites style chow mein
  • 1 tasse châtaignes d'eau
  • 1 carotte coupée en rondelles
  • 1 zucchini coupé en rondelles
  • 1 gros oignon rouge ciselé
  • 1 bok choy coupé grossièrement
  • 1 poivron jaune coupé en lanières
  • 1 c. à soupe vinaigre de riz
  • 3 c. à soupe sauce soya
  • 3 c. à soupe huile de sésame
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 c. à soupe gingembre haché
  • Poivre du moulin
  • Huile d'olive

    • Instructions:

    1. Cuire les nouilles 2 minutes à l’eau bouillante. Réserver.

    2. Dans un wok, verser l’huile d’olive et l’huile de sésame, puis sauter tous les légumes environ 4 minutes.

    3. Ajouter l’ail et le gingembre, puis déglacer avec le vinaigre de riz et la sauce soya.

    4. Ajouter les nouilles au wok, bien mélanger et servir.

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