Choux à la crème à la framboise et à la limonade

36 portions de 1 pâtisserie (34 g) chacune portion(s) ~ 10 minutes

Ingrédients:

  • 1 paquet (425 g) de pâte feuilletée surgelée (2 feuilles), décongelée
  • 1/4 tasse d' eau bouillante
  • Zeste de 1 citron
  • 1 paquet (85 g) de poudre pour gelée Jell-O au citron
  • 2/3 tasse de lait évaporé en boîte
  • 3 tasses de garniture fouettée Cool Whip décongelée
  • 2 tasses de framboises
  • 60 g (environ 1/4 paquet de 250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
  • 1/4 tasse de sucre à glacer
  • 1 c. à thé d' eau froide

    • Instructions:

    1. Chauffer le four à 400 °F.
    2. Dérouler 1 feuille de pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée; couper en trois sur la largeur. Couper chaque morceau en 6 rectangles sur la largeur. Disposer à 2 po d’intervalle sur une plaque à pâtisserie. Répéter avec l’autre feuille de pâte.

    3. Cuire 10 min. Déposer sur une grille; laisser refroidir complètement. Entre-temps, ajouter l’eau bouillante et le zeste de citron à la poudre pour gelée dans un bol moyen; remuer 2 min jusqu’à dissolution complète. Incorporer le lait. Réfrigérer 15 min ou jusqu’à ce que le mélange épaississe, sans prendre complètement.

    4. Mélanger au batteur la préparation de gelée 2 min ou jusqu’à ce qu’elle double de volume. Incorporer délicatement la garniture Cool Whip. Réfrigérer 20 min.

    5. Incorporer les framboises dans la préparation de gelée. Couper les pâtes feuilletées en deux; garnir de la préparation de gelée. Mélanger le fromage à la crème, le sucre et l’eau froide jusqu’à homogénéité; mettre dans un sac en plastique refermable. Couper un petit morceau dans un des coins inférieurs du sac; presser le sac pour garnir le dessus des pâtes feuilletées du mélange de fromage à la crème.

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