- 200 g de chocolat noir
- 200 g de chocolat blanc
- 100 g de cerneaux de noix
- 100 g de fruits secs (abricots, zestes d’oranges, figues…)
- Faites fondre séparément les chocolats au bain-marie.
- Mélangez chacun d’eux jusqu’à obtention d’un mélange homogène et onctueux.
- Concassez les cerneaux de noix et ajoutez-les au chocolat noir.
- Hachez les fruits secs au couteau et mélangez-les au chocolat blanc.
- Versez chacun des chocolat sur une plaque filmée de film alimentaire sur 0.5 cm d’épaisseur, puis laissez durcir.
- Coupez les chocolats en petites barres à l’aide d’un grand couteau dont vous aurez chauffé la lame.
