- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
- 1 gros oignon haché
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 boîte de 796 ml (28 oz) tomates en dés égouttées
- 1 boîte de 796 ml (28 oz) tomates broyées
- 500 ml (2 tasses) bouillon à fondue Canton Original
- 30 ml (2 c. à soupe) pâte de tomates
- 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) épices à chili
- 15 ml (1 c. à soupe) cumin moulu
- 15 ml (1 c. à soupe) coriandre moulue
- 15 ml (1 c. à soupe) sucre
- 180 ml (3/4 tasse) grains de maïs surgelés décongelés
- 180 ml (3/4 tasse) haricots rouges en conserve rincés et égouttés
- 180 ml (3/4 tasse) haricots de soya (edamame) surgelés décongelés
- Garnitures suggérées :
- crème sure et coriandre fraîche hachée
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Dans un poêlon, chauffez l’huile à moyenne ou vive intensité et faites-y dorer l’oignon et l’ail pendant 1 à 2 minutes. Transvidez-les ensuite dans la mijoteuse.
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Ajoutez-y le reste des ingrédients et mélangez le tout.
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Réglez la mijoteuse à intensité moyenne, couvrez et laissez cuire pendant 6 heures. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement au besoin.
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Servez ce plat orné des garnitures suggérées.
