Chili con carne (Énergie Cardio)

4 portion(s)

Ingrédients:

10 ml (2 c. à thé) d'huile d’olive

120 ml (½ tasse) d'oignon, hachés

500 ml (2 tasses) de céleri, en dés

2 poivrons verts, en dés

300 g (10 oz) de boeuf haché extramaigre

620 ml (2 ½ tasses) de tomates étuvées en conserve

500 ml (2 tasses) d'haricots rouges en conserve

Ail, piment, sel et poivre au goût

Chauffer l’huile dans une casserole et faire revenir les oignons, l’ail, les assaisonnements et les légumes.
Ajouter le boeuf haché.
Une fois le boeuf cuit, ajouter les tomates et les haricots.
Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

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