- 1 c. à tab (15 ml) d'huile d'olive
- 4 saucisses italiennes, coupées en morceaux de 1/2 po (1 cm)
- 1 boîte de 19 oz (540 ml) de haricots rouges, rincés et égouttés
- 1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates en dés, assaisonnées
- 1 t (250 ml) de mélange de légumes surgelés à la mexicaine
- 1 c. à tab (15 ml) d'assaisonnement au chili
- sel et poivre du moulin
1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les saucisses et cuire pendant environ 5 minutes. Retirer le gras du poêlon, au besoin. Ajouter les haricots, les tomates, les légumes surgelés et l’assaisonnement au chili et mélanger. Laisser mijoter à feu moyen-doux de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la préparation ait épaissi. Saler et poivrer.
VALEURS NUTRITIVES
Calories: 490/portion; Protéines: 25 g/portion;
Matières grasses: 27 g/portion; Glucides: 38 g/portion;
Fibres: 11 g/portion
